銀座がんこ

２２日歌舞伎観劇の前，銀座４丁目の「がんこ」で食事をしました．
９月６日に京都駅にある「がんこ」を利用しましたが，その後銀座「がんこ」は２回目です．
ちょっと時間があったので銀座をぶらつきました．
銀座の歩行者天国は久しぶりです．
普通車が走っているところから歩いて見る眺望は新鮮です．
６月のハワイではカラカウア通りを歩きましたが，そんなことも思い出しました．
途中何回かテレビのクルーが収録しているところを見ました．
夜のニュースで使われるのでしょうね．

  マリオンのからくり時計の前で待ち合わせました．
６月のハワイ同期会に参加した仲間が第二精工舎にいたときに作ったものです．
数年後ガラスベルを使った自動演奏装置を開発していましたので彼に色々アドバイスをもらったことがあります．
このからくり時計は１億数千万円だそうですが，横浜そごうのものはさらに高いと言っていました．
娘が小さい時はそごうのからくり時計を何回も見ましたが，数年前に終わりました．
収益面でそごうはディズニーとの契約が継続できなくなったからでしょうね．

銀座御木本の入り口前の空間はクリスマスツリーで有名ですが，他の季節も綺麗にデコレートされています．
昨日はコスモスでした．
さすが銀座の一等地を飾るだけあり本当に綺麗でした．
先日の久里浜花の国のコスモスとは全く別種類の花のように見えます．
これだけ綺麗に咲かせ続けるには相当な手間がかかっているのでしょうね．
今まで見たコスモスでは文句なく一番でした．
さてがんこでの食事です．
これは「やわらぎ弁当（造り・小鉢つき）それにしゃぶしゃぶ，土瓶蒸しを頼みました．
京都同様リーズナブルな価格で和食を楽しめます．
前回来た時ははとバスツアーの外国人客の団体が来ていました．
１０月初旬に上海で会社を経営している友人が遅い夏休みのハワイ旅行帰りに東京に来ますので，ここを予約しました．
この女将？がサーブしてくれました．
笑顔が素晴らしく，またスタイルも抜群です．たった数十年で日本女性は何で顔が小さくなったのでしょう．
低価格路線のお店でこんな女性が働いているのは驚きです．
上海のレストランのサービスに辟易している友人は大和撫子のやさしさに完全にノックアウトされるでしょう．

ロッシーズ

１３日に茶蘭花でクウレイさんのライブがありますが，１２日にクウレイたちとロッシーズでコース料理を楽しみました．残念ながら既に真っ暗で店の前に広がる東京湾は見えませんでしたが潮風を感じることはできました．
ロッシーズはアボガド料理に素晴らしいものがあります．
写真はありませんがここのワカモレは本場カリフォルニアで開催されたアボガドフェスティバルで第.３位に入賞した優れものです．
素材も調理も素晴らしく，さらにリーズナブル，ロケーションは最高です．
でも空いています．交通の便が悪くしかもまだ余り知られていないからですが，数年後にはなかなか予約が取れなくなると思われるお店です．

この後我が家に帰りました．

クウレイさんの誕生日だということを知っていましたのでサプライズでハッピバースデーパーティーをはじめ，このケーキが出現しました．
ウクレレが２台描かれています．
イチゴは河童みたいな感じでウクレレとの取り合わせが妙な感じです．
早速歌が始りましたがプロの伴奏と歌声でのハッピーバースデーは初めて聞きました．
クウレイさんはちょっとでも時間があるとウクレレの練習や新たな楽曲の編曲をしてます．
そういう生活を５０年間も続けてきたので日本では決して聞けない演奏が出来るのでしょう．
ロッシーズのサイトは
http://www.rosshies.com/

葉山マリーナ恩波亭

19日久しぶりに家族で食事に行きました．私はいつでも良いのですが会社勤めの娘とテニスで忙しい息子，フラ漬けの女房との調整は大変です．
女房の希望で恩波亭に行くことになりました．以前行ったとき良かったとのこと．
葉山マリーナ内にあるということです．葉山マリーナには学生時代は時々行っていましたがそれ以来ですので40年ぶりになります．

かぼちゃのスープ，新鮮な海鮮サラダ，そしてメインディシュととても上品なかんじでまた美味しいものでした．
メインディシュは肉か魚を選ぶことが出来ます．
私は魚を食べました．
普段私はデザートは食べないのですが甘みを抑えたもので美味しく食べることが出来ました．
海を見ながらの落ち着いた雰囲気のなかこれだけの食事で5000円はとてもリーズナブルだと思います．
駐車場もレストラン利用で無料になります．
何かの記念とかにはお奨めです．
葉山マリーナということで探していたらこの写真がありました．42年前の葉山マリーナでの写真です．
この時この4人全員浪人中でした．団塊の世代は浪人が当たり前でした．
現在一番左は国立大学教授，次は元横浜市の建設部長で現在天下っています．次は医科歯科大卒で横浜で開業している歯医者で名医と言われています．（右端は私です）
この写真を撮影した仲間は現在は九つ井という有名な和食レストランの社長になっています．現在彼は葉山マリーナでなく八景島にクルーザーを置いています．
浪人中なのに葉山マリーナで遊んでいるというのは余裕というか今考えると良く分かりませんが，その後の仕事振りをみると（私を除いては）良かったと思います．
未成年ですが当時私はタバコを普通に吸っていたようです．
体重は現在より２０ｋｇぐらい軽いのですがボディービルをやっていたので結構体はしっかりしています．
当時このプールサイドではベンチャーズや加山雄三とランチャーズのライブがあったり思い出深い場所でしたがはるか昔に閉鎖してしまったとのこと．
私はここではやったことがないですが，この一年後葉山一色海岸でベンチャーズや流行り始めたＲ＆Ｂを演奏していました．（一色海岸も昨年40年ぶりに行きました）
ボタンダウンもこの頃から流行りだしました．
写真はまだモノクロの時代です．（既にカラーはありましたが1枚35円でしたのでめったに使いませんでした．国立大学の授業料は1000円の時代です）

北海道食堂

昨日渋谷のセンター街の奥にある北海道食堂でＡＶ分野の先端技術に関する情報交換を行いました．
左の巨漢は慶応大学の環境・エネルギーオ分野の金谷教授です．北海道食堂のオーナーでもあります．
独自の人脈を駆使して集めた北海道の食材を用いた料理は本当に素晴らしいものです．
http://www.shokudo.info/shokudo/

真ん中上の方は日本のデジタル放送を作り上げた元ＮＨＫ技術研究所所長の山田さんです．食事をしているとふと向こうのテーブルに永井アナがいるとのこと．この北海道食堂はＮＨＫの方が結構来ているようです．
永井アナは大先輩に遭遇しびっくりしていました．
早速記念撮影．この日はデジイチを持っておらず携帯でしたのでぼけた写真になりました．

よこすかネイビーバーガー シェル

先日またネイビーバーガーが開店しました．シェルという店でライブハウスアンジェロやショットバーのシェルなどを展開している渋谷さんのお店です．
以前より海軍カレーとネイビーバーガーが一つの店で食べられるところがあればと考えていましたが，ついに出来ました．
孫を連れて横須賀に来た観光客ならおじいさんがカレー，お孫さんがバーガーとか，カップルは一つづつとってシェアーして一度に２大横須賀名物を食べるということが可能になりますので．（さいか屋のレストランも両方用意してますが，デパートでは横須賀という雰囲気はあまりないので，どこかで開催される横須賀物産展と余り変わらなくなると思います）
この店は中央駅下車三笠銀座を通り過ぎ三菱UFG銀行の辻を左折し５０メートルぐらい行ったところにあります．
このあたりは中央の商店街とどぶ板商店街の雰囲気がクロスしているところです．
店に前に看板がありました．
価格的にはネイビーバーガーとしては標準的なものです．
ハーフポンド１０００円を頼みました．味を確認するにはトッピングなしのプレーンが一番です．さて味のほうですが，これは良いと思います．アメリカの味が再現されているという意味ではトップレベルだと思います．
スタッフはショットバーで顔見知りの女性でした．私も何となく見たことがあると思いましたが向こうから挨拶されました．
渋谷さんの展開している店は全て行っていますがスタッフの適性を見て配置しているようです．
さて本日７月１８日からどぶ板バザールが始ります．停滞している横須賀でどぶ板は唯一元気なところです．
最近「すかまん」という饅頭が２種発売されました．
横須賀出身の上地雄輔さんのお父さん（横須賀市議）が商品化したものでよく売れているようです．
親子そろって絶好調ですね．
私は今日ハワイに行った仲間と野比あたりを歩き，その後我が家に来ます．
その時食べようと思います．カレー味の饅頭は１５個のうち２個は激辛だそうです．ロシアンルーレットですね．
どぶ板バザールでもよく売れるのでしょう．

魚藍亭

横須賀中央と汐入の真ん中に魚藍亭という長い歴史を持ち地元では有名な活魚料理店があります．
現在は海軍カレーの元祖としても広く知られる店です．
現在この店で「夏まつりコース」というリーズナブルなコースがあることを先輩から教えてもらいました．OB会を開催する場所を探していたので，今日一人で行って来ました．
写真では良く分かりませんがこの店舗の隣に同じ魚藍亭が経営する海軍カレー専門店が並んで建っています．
さて夏まつりコースは食事と３杯のビールで２５００円という訳の分からないコースでした．早速それを注文しました．
店内はこんな感じで，飲む人には嬉しい雰囲気です．
私がこの店に着いたのは４時ごろでしたが，私一人で飲むことになりました．
この店のように昼から夜まで連続で営業を続けており，適当なレベルの和食レストランは私みたいな人間には大変ありがたいのです．
このカウンター席の背後には掘りごたつ状の個室が何室か並んでいます．
私一人なのでカウンター席で飲むことにしました．
カウンター席の前には生簀があります．
かにやサザエ，アワビそして様々な魚が泳いでいました．
飲んでいると入り口から店の関係者と思われる人が入って来て生簀の中を網ですくい始めました．
漁師さんのようです．右の黒鯛はその人が先日観音崎で釣ったのだそうです．
  さて左は夏まつりコースのお刺身です．いかがメインでしたが，普通の店で１５００円ぐらいのものです．．
これに枝豆と天ぷらそして生ビールが３杯飲めますので，これだけで２５００円でも充分リーズナブルだと思います．右は揚げた手の掻揚げです．
左はコロッケです．これはコースで二皿選べる料理の一つです．(詳細は下の画像を見てください）
もう一皿は海軍カレーを選びました．（右）
水兵という名がついて今氏が，元祖の本店で初めて食べました．魚藍亭のレトルトは食べたことがありますが，それよりはるかに美味しいと思います．
左のパンフを見れば分かるとおり，刺身，天ぷら，枝豆はフィックスされており，プラス２皿の料理が選べます．
女性なら料理だけでお腹一杯になるでしょう．また男性でも３杯のビール（他のお酒もOK)で充分の人は多いでしょうね．
信じられないサービス価格です．
８月９日までの期間限定なのでお早めに．

ジョッキ

４月にホテル日航での挙式に招待された新婚カップルとアロハテーブルで会食をしました．
４時の待ち合わせでしたが２０分ほど前に到着してしまいました．外で待っている人がかなりいましたので，記帳して隣のクアアイナでビールを頼み外で飲んで待つことにしました．
待ち順は５番目だったのですが，数分間で席が空きました．時間を潰すためにゆっくり飲んでいたので，まだビールは半分以上残っていました．
外で全て飲んでから店に入ろうと思いましたが，お店の人はどうぞというのことでビールを持ったまま中に入りました．
と言うことでアロハテーブルの店内でクアアイナのビールという不思議なことになりました．
米国では酒の許可を取っていないレストランにビールを持ち込むことはありましたが，日本で隣の店のビールを店に持ち込むなんて経験は初めてです．
ハワイつながりということでクアアイナとアロハテーブルは仲がよいのでしょう．
この枝豆は塩ゆでではなくTIKISのガーリック枝豆に似たものですが，油やにんにくによる味付けはTIKISの数分の一という軽いもので，手もそれほど汚れませんでした．
さてこれは三種のジョッキです．
一番左はどぶ板のショットバーで手に入れたハイネッケンのジョッキです．計った所３５０CC程度でした．
真ん中のものはTIKISのジョッキです．５５０ｃｃ程度です．
右のものはTIKISのカクテルのグラスです．写真では良く分かりませんがガラス表面に凹凸がありハワイの神様「TIKI」が表現されています．（このグラスの成型は結構手間がかかるものです）これも５５０ｃｃぐらいでした．酒の弱い女性はウォッカベースなんてのカクテルを飲んだらかなり量が多いので足を取られることになるでしょうね．
TIKISでこのジョッキやグラスでお酒を飲むと有償で持ち帰ることが出来ます．（知らずに注文してしまいましたので，帰国時のパッキングは面倒でした）
ところでクアアイナの生大はコカコーラの紙コップを使っていますが，この紙コップはなんと９００ｃｃ程度あります．
７８０円で普通の店の生中の２．５倍ぐらいありますので，この生大は大変お得です．（生中は生大の半分程度ですが価格は八掛けぐらいです．クアアイナの生大を２はい飲むとかなり良い感じになります．

cafe de 茶蘭花

学生時代，今から40年ほど前になりますが，安浦（平成町隣）に茶蘭花というレストランがありました．
メゾネット，吹き抜けにはグランドピアノがおいてあり，横須賀ではありえないレストランでした．いつ閉店したかは憶えていません．
数年前に茶蘭花というなつかしい文字を見つけふらっと入った店がこの店です．
安浦にあった茶蘭花の話をするとオーナーは同じ西村さんでした．
それ以来時々ここに行っていましたが，最近はまたちょくちょく行くようになりました．
ここの二人のスタッフがミュージシャンで，音楽の話で盛り上がれるからなのです．
この日は2時ごろ訪れカウンターでちょっと飲んでいました．
ここは毎日ライブがあり，小さいながら機器は揃っています．
最近，ジャガーズのリードボーカルが亡くなりましたが，リードギターの沖津さんも時々ここで演奏されています．

夏にウクレレ教室のイベントを考えていますが，この店は交通の便も良く，リーズナブルで，しかもスタッフはミュージシャンなので当然音にはうるさいし，イベントにはベストな環境だと思います．最大40名ぐらいは入れると思います．

カウンターでしばらく飲んでいると，隣にカップルが来ました．
女性はいかにもミュージシャンという雰囲気の方でした．
お聞きすると三好千江子さんというジャズピアノ奏者でした．ジャズ発祥の地である横須賀に憧れ5年ほど前横須賀に移り住んできたとのこと．
横須賀生まれ育ちの私としては嬉しい限りです．ただ現在横須賀にはそれだけのジャズの環境があるわけでなないのでちょっと申し訳ないような感じもあります．
実際彼女は横須賀でも不定期で演奏していますが，週5回パンパシフィックホテル横浜の２階「カフェ・トスカ」で演奏しているとのこと．http://www.townnews.co.jp/020area_page/02_fri/11_suka/2008_4/11_14/suka_jin.html

そんな話をしていたら私のために演奏をしてくれることになりました．色々なところでライブは経験していますが，私一人で聞くのは初めての経験です．
そのうちに店のスタッフとのセッションになりました．
６弦のエレキベースの音を聞くのは初めての経験です．
もっとも私がベンチャーズをやっていたとき最初に買ったときエレキはグヤトーンのものでしたが，ベースはテスコの6弦ベースでトレモロアームまでついていました．（ベンチャーズはフェンダーの６絃ベースを使っていましたのでそれをまねたものです）
そんな経緯もありますので６弦ベースの音に興味を持ったのです．ジャズベースなので当然ピックをつかいませんので私がやっていたときとは音は全くことなりますが．
４弦のベースと異なり上の２絃は細い絃を使っているので倍音が多いようです．
このベースと三好さんとの掛け合いも楽しめました．
三好さんはクラッシックの基礎があるのでどの指で弾いてもバランスのあるしっかりした音色での演奏でした．
茶蘭花は以下です．
http://charanka.net/

ハワイのハンバーガー

　　　　　　　　　　　　

ワイキキのセンターからダイアモンドヘッド方向に少し歩くとロコにも人気のＴＩＫＩＳというレストランがあります．
メニューには書いてありませんがこれはそこのハンバーガーです．
ボリューム満点なジューシーな赤み肉，本場のバーガーです．
これはハレクラニ・ハウスウィズアウトキーのハンバーガーです．
カノエミラーさんの優雅なフラは私たちのハワイでは定番ですが，ここでのハンバーガーは初めてです．
肉質の高さ，野菜の鮮度の良さはさすがハレクラニ．
初めて食べる高級感のあるハンバーガーでした．
ちょっと小ぶりですがフラを見ながら食べるには丁度良い大きさだと思います．
こう書いていてまた食べたくなりました．

最後は言わずとしれたクアアイナのアボガドバーガーです．
ハワイに来たと感じさせる味です．
関東周辺の大半のクアアイナに行きました．どこも同じレシピーで作っているのでしょうが，鎌倉の店が一番美味しく感じます．
本場に近い環境にあるからだと思います．
ハワイのクアアイナもホノルルでなくハレイワで食べるのがベストだと思います．
また安いのも魅力的です．
1/2ポンドのバーガーでも700円程度で日本のクアアイナの6掛けぐらいでしょう．

ロッシーズ

21日日曜日野比のロッシーズに行ってきました．
目の前の道路を隔てると野比の海岸ですから見晴らしの良さは分かると思います．
インテリアはまさにハワイ．ただ現在ハレイワやネイバーに行ってもなかなか見られない「オールドハワイ」です．
イメージのハワイが具現化されていると言ったら良いのでしょう．
10日前はハワイにいましたが，その時より癒される感じがしました．
ここの入り口にこんな掲示がありました．
このレストランはアボガド料理が得意なのですが，そのアボガド料理で全米のアボガドコンテストで３位に入賞したとのことが書いてあります．
サンディエゴの内陸部にアボガド林があるそうですが，そんな場所でコンテストが開催されるとのこと．
サンディエゴはメキシコのティワナ（ティファナ）と隣りあわせなのでメキシコからの合法・不法移民も多く本物のメキシコ料理が食べられます．
そんな地域でのアボガドのコンテストですから日本で言ったら梅干を使った料理のコンテストみたいなローカルフードのコンテストなんでしょうね．
そんなところで，さらにメキシコ料理でも極めつけのワカモレでプロ部門三位に入ったのですから凄いことだと思います．
ネイビーバーガーで有名になったツナミはもともとメキシカン料理専門店で，私はここで本場と同じ味のするワカモレを何回も食べています．
ロッシーズのワカモレは日本風の味付けもあり，繊細な味わいがありました．それが評価されたのでしょう．
これはエリンギの料理です．
色々食べましたが全て美味しかったです．とくにこのエリンギは絶品でした．
ハレクラニ以来久しぶりに美味しいと感じました．
コロナビールが５00円でも分かる通りリーズナブルな店です．
ただ残念なのは土曜日・日曜日しか営業していないのです．（電話で予約すれば平日もＯＫだとのことですが）
また駐車場が2台なので，車で行くととめる場所がないことがあります．
素材から作り始める丁寧な調理なので出てくるまで時間がかかります．
是非一度行って見てくださいとお奨めする反面，私としては今のようなのんびりした雰囲気を保って欲しいとも思います．

http://www.rosshies.com/